راز تهیهی گولاش خوشمزه
در دنیای آشپزی، غذاهای مختلفی وجود دارند که با طعم و مزهی خاص خود، هرکسی را شگفتزده میکنند. یکی از این غذاها که همیشه جای خاصی در دل هر خانوادهای دارد، گولاش است. گولاش یک غذای سنتی و محبوب در کشورهای اروپایی مثل مجارستان و چکسلواکی است که با ترکیبی شگفتانگیز از گوشت گوساله، سبزیجات و ادویههای خاص تهیه میشود.
برای آموزش تهیهی گولاش خوشمزه، اینجا یک دستور آشپزی کامل برای شما ذکر میشود:
مواد لازم:
– 500 گرم گوشت گوساله
– 2 عدد پیاز
– 3 حبه سیر
– 2 عدد فلفل دلمهای
– 2 عدد گوجه فرنگی
– 2 قاشق غذاخوری روغن
– نمک و فلفل به میزان لازم
– 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
– 1 قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز
– 1 قاشق چایخوری زردچوبه
– 1 قاشق چایخوری پودر قرنفل
– 1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل
– 1 لیوان آب
طرز تهیه:
1. ابتدا پیاز و سیر را خرد کرده و در یک قابلمه با روغن تفت میدهیم.
2. گوشت را به اندازهی مشخصی خرد کرده و به پیاز و سیر اضافه میکنیم تا رنگ گوشتها تغییر کند.
3. فلفل دلمهای، گوجه فرنگی خرد شده و تمام ادویهها را به قابلمه اضافه کرده و همهی مواد را با هم مخلوط میکنیم.
4. آب و نمک را اضافه کرده و آشپزی را به مدت 1 ساعت ادامه میدهیم تا گوشت نرم شود.
5. سرو کنید و لذت ببرید!
یکی از خاطرات زیبایی که با آشپز بزرگ جهان، جولیا چایلد، دربارهی تهیهی گولاش شنیدهام این بود که وقتی او برای اولین بار این غذا را در حرفهی آشپزیاش امتحان کرد، شگفتزده شد. او تصریح کرد که همچنین طعمی معرکه و خاص در زندگیاش تا کنون نچشیده بود.
حالا شما هم میتوانید به راحتی این غذای خوشمزه را در خانه تهیه کنید و لذت ببرید. برای اطلاع از آخرین دستورهای آشپزی و ترفندهای مفید، با ما در مرشدی همراه شوید و از مطالب متنوع و جذاب ما بهرهمند شوید.
با ما در MORSHEDI همراه شوید
تصویر بالا تزئینی است