راز آشپزی تنوری چیکن در منزل
تنوری چیکن یکی از پرطرفدارترین غذاهای هندی است که با طعم و مزه‌ای منحصر به فرد، از هر دیگر غذاهایی متمایز می‌شود. این غذا اصلی معمولاً با مرغ تهیه می‌شود و دارای یک ترکیب تند و چربی به صورت مخلوط است. اما آیا می‌دانید که می‌توانید این خوراک خوش طعم را در خانه خود تهیه کنید؟ در ادامه یک دستور العمل سرشار از جزئیات برای پخت تنوری چیکن را برای شما آماده کرده‌ایم.
تنوری چیکن یکی از پر طرفدارترین غذاهای هندی است که با طعم و مزه‌ی منحصر به فرد، از هر دیگر غذاهایی متمایز می‌شود. این غذای اصلی معمولا با مرغ تهیه می‌شود و دارای ترکیب تند و چربی به صورت مخلوط است. اما آیا می‌دانید که می‌توانید این خوراک خوش‌طعم را در خانه خود تهیه کنید؟ در ادامه یک دستورالعمل سرشار از جزئیات برای پخت تنوری چیکن را برای شما آماده کردیم.
توضیحات پس زمینه درباره غذا:
تنوری چیکن یک غذای هندی است که با استفاده از انواع مختلف ادویه‌ها و مواد طبیعی تهیه می‌شود. این غذا برای کسانی که به طعم‌های تند علاقه دارند، بسیار مناسب است. ترکیب طعم بین دارچین، زردچوبه و دیگر ادویه‌های هندی، تنوری چیکن را به یک غذای شگفت‌انگیز تبدیل کرده و طعم آن را برای شما فراهم می کند.
خاطره زیبای یک آشپز معروف:
در یک سفر به هند، با آشپز مشهور “سانجی گپتا” آشنا شدم که تخصص خود را در پخت تنوری چیکن داشت. او با استفاده از تنکیمات مختلف و فراوانی ادویه‌ها، غذایی بسیار خوشمزه و لذیذ را برای ما آماده می‌کرد که به خاطر آن تجربه بی‌فراموشی را برایمان ایجاد کرد.
دستور پخت تنوری چیکن:
مواد لازم:
– 1 کیلو مرغ
– یک فنل کره گیاهی
– 3 قاشق غذاخوری ترکیب ادویه‌ای تند (شامل زردچوبه، دارچین، فلفل سیاه و …)
– یک فنل ماست
– نمک و فلفل به میزان لازم
– چند عدد لیمو ترش
طرز تهیه:
1. ابتدا مرغ را به قطعات مناسب تقسیم کنید و در یک ظرف مناسب قرار دهید.
2. ادویه‌های تند را با ماست مخلوط کرده و به مرغ اضافه کنید و مرغ را به خوبی ماساژ دهید تا ادویه‌ها داخل گوشت نفوذ کند.
3. مرغ را برای چند ساعت در یخچال بگذارید تا ادویه‌ها به خوبی به گوشت نفوذ کند.
4. سپس مرغ را بر روی تابه‌ی گرم کنید و با استفاده از کره‌ی گیاهی به آن اضافه کنید.
5. مرغ را در فر پیش گرم شده به مدت 30 دقیقه پخته و پس از آن با لیمو ترش پخته شده سرو کنید.
این غذا را حتماً دست کم یک بار در منزل تهیه کنید و از طعم فوق‌العاده‌ی آن لذت ببرید.
برای باقی ماندن در جریان، عضویت در MORSHEDI را کسب کنید.
Keep up to date by subscribing to MORSHEDI.
با ما در مرشدی همراه شوید. تصویر بالا تزئینی است.
