رازهای طعم دلپذیر باقالی پلو
باقالی پلو یکی از غذاهای محبوب و معروف در فرهنگ غذایی ایران است که همچنین از دستورپختهای سنتی این کشور به شمار میرود. این غذا که از ترکیب بقولی، برنج، گوشت یا مرغ و انواع مختلف ادویه تشکیل شده است، معمولاً با نمک، زعفران و لیمو تهیه میشود. طعم بسیار خوشمزه و دلنشین این غذا با ترکیب منحصر به فرد مواد اولیه و ادویههای متنوع آن، هر سلیقهای را مجذوب خود خواهد کرد.
اصولاً اصل باقالی پلو به دورههای قدیمی باز میگردد، زمانی که اشون (نسل گذشته) روابط اجتماعی و فرهنگی را تعیین میکرد. غذاها در ایران به عنوان یک واسطه برای ایجاد ارتباط و اعلام دوستی و همبستگی بین افراد اهمیت زیادی داشت و همچنان این نقش را برعهده دارند.
باقالی پلو نیز نمادی از این رونق اجتماعی و فرهنگی است که به وضوح پیداست. مواد اولیه مورد استفاده در این غذا از جمله برنج، باقالی، زعفران و لیمو نشاندهنده وارثهای غذایی قدمت دار و غنیایرانی است. ادویههای متنوع و منحصر به فرد این غذا، از جمله زعفران و انواع ترشیها و مرباها نیز به مزه و طعم ویژهای به باقالی پلو میدهد.
رازهای طعم دلپذیر باقالی پلو در تنوع مناطق ایران مشخص است. از شمال تا جنوب و از غرب تا شرق، هر منطقه تغییراتی خاص و منحصر به فرد در تهیه این غذا دارد. از آنجا که ایران به عنوان یک کشور با فرهنگ غذایی بسیار غنی شناخته میشود، تنوع و تغییرات در دستورپخت باعث شده است که برنج با باقالی به شیوههای مختلف و با استفاده از مختلف ترکیبات مزهها و طعمهای جدیدی بپدازد.
تغییرات جدید در پخت و پز و غذاهای سنتی ایران در دهههای اخیر، زمینهای برای تحولاتی در دستورپخت باقالی پلو نیز فراهم کرده است. مقادیر و نسبتهای متفاوت از ادویهها و مواد اولیه، به تهیه و تدارک ویترین های مطرح غذایی در داخل و خارج از کشور منجر گشته است که اقبال و توجه بسیاری را به خود جلب کرده است.
با ما در مرشدی همراه شوید و با طعم دلپذیر باقالی پلو ایرانی آشنا شوید. برای تهیه این غذا خوشمزه کافی است به مواد زیر مراجعه کنید و طبق دستور ذیل عمل کنید.
مواد لازم:
– برنج: 2 پیمانه
– باقالی: 1 پیمانه
– گوشت یا مرغ: 250 گرم
– پیاز: 1 عدد درشت
– زعفران: چند نقطه
– نمک، فلفل و ادویههای دیگر به میزان لازم
طرز تهیه:
1. برنج را شسته و خیس کنید.
2. باقالی را به همراه پیاز خرد شده و گوشت یا مرغ سرخ کنید.
3. زعفران را در اب جوش حل کرده و روی باقالی پلو بریزید.
4. باقالی پلو را در قابلمه بگذارید و روی آن برنج را بریزید.
5. قابلمه را بپوشانید و بگذارید آروم بپزد.
6. باقالی پلو آماده سرو شدن است.
به امید آنکه این تجربه غذایی به یادماندنی باشد و باقالی پلو ایرانی را با موفقیت تهیه کرده و لذت ببرید. تصویر بالا تزئینی است، حال طبق این دستور پخت عزیز شدیم.
تا بحال با وسیله جستجوگر گوگل به دنبال تهیه باقالی پلو خوشمزه ایرانی گشتهاید؟ اگر تا به حال نه باید امتحان کنید.