رازهای طعم دار کردن بال مرغ
بهار و تابستان زمانی است که گرما به اوج خود می رسد و همه ما دوست داریم در فضای باز یک مهمانی برگزار کنیم و غذاهای خوشمزه و لذت بخشی را برای مهمانانمان آماده کنیم. یکی از این غذاها بال مرغ سس دار است که قطعا تا به حال امتحان کرده اید. طرز تهیه این غذا به نظر ساده ممکن است در ظاهر اما رازهای طعم دار کردن بال مرغ به چند مرحله بستگی دارد.
مواد لازم:
– بال مرغ: 12 عدد
– سیر: 3 حبه
– زرده تخم مرغ: 2 عدد
– نمک: به میزان لازم
– فلفل سیاه: به میزان لازم
– نمک آویشن: به میزان لازم
– پودر پاپریکا: به میزان لازم
– نمک گارام ماسالا: به میزان لازم
– زعفران: به میزان لازم
– روغن: به میزان لازم
طرز تهیه:
1. ابتدا بال مرغ ها را تمیز کرده و آبکش کرده و خشک کنید.
2. سیر را رنده کنید و به همراه زرده تخم مرغ و نمک و فلفل سیاه و آویشن و پاپریکا و گارام ماسالا و زعفران مخلوط کنید.
3. بال مرغ ها را از ترکیب سس گذرانده و نگه دارید تا ۱۲ ساعت در یخچال.
4. روغن را در ماهیتابه گرم کرده و بال مرغ ها را بپزید تا طلایی شوند.
5. بعد از پخته شدن بال مرغ ها، آن ها را بر روی دستمال زیرین ریخته و باقی مانده سس را روی آن ها بریزید.
6. حالا بال مرغ های خود را با سبزیجات و یا سس های مختلف سرو کنید و لذت ببرید.
در کل بال مرغ سس دار یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه است که می توانید به تنوع زیادی آن را طبق سلیقه شخصی خود آماده کنید. این غذا معمولا برای دوره های مختلف شامل مهمانی ها و رویدادهای خاص سرو می شود.
یادداشت آخر: در مروری بر زندگی مشهورترین سرآشپزان جهان، گوردون رمزی به یاد انداخته می شود. او همیشه یک چهره پرانرژی و پرمعنا بوده و کتابها و برنامه های تلویزیونی بسیاری دارد. یکی از دوستداشتنی ترین خاطرات او زمانی بود که به روی محوظه یک مسابقه آشپزی پهناور برداشته شد و غذای خوشمزه ای با استفاده از بال مرغ طبخ کرده و مسابقه را برنده شد.
اگر شما هم می خواهید از آخرین مطالب و آموزش های لذت بخش کشت و صنعت غذا و آشپزی مطلع شوید، حتما عضو خبرنامه ی مرشدی شوید.
Keep up to date by subscribing to MORSHEDI
با ما در مرشدی همراه شوید
تصویر بالا تزئینی است
