دیم سام: معماری و طعم معروف ترین غذای چینی
دیم سام یکی از اصیل‌ترین و معروف‌ترین غذاهای چینی است که با طعمی منحصر به فرد و متنوعیت خوشمزه، همه را شگفت‌زده می‌کند. این غذا نه تنها از نظر مزه لذیذ و اصیل بلکه از نظر معماری و صف زدن نیز بسیار جالب و متفاوت است. دیم سام در واقع یک نوع سبزیجات، گوشت یا دریایی که در بیشتر موارد به صورت یک پارژوی (پارژوی به جای برگ) به همراه یک زیره متنوع و طعم‌دهنده سرو می‌شود.
در ادامه یک رسپی ساده و لذیذ برای دیم سام را برای شما آورده‌ایم:
مواد لازم:
– ۲۰ برگ پارژوی
– ۱۵۰ گرم گوشت مرغ یا مرغز
– ۱۰۰ گرم مرغوب قارچ
– یک عدد پیاز رنده شده
– نمک و فلفل به میزان لازم
– یک قاشق غذاخوری روغن سرخ کردن
طرز تهیه:
1. مرغ یا مرغز را به همراه پیاز رنده شده و قارچ ریز کرده و در یک کاسه مخلوط کنید.
2. نمک و فلفل بر این مواد ریخته و خوب مخلوط کنید.
3. ده برگ پارژوی را کنار هم گذاشته و روی هر برگ یک قاشق مخلوط مواد گذاشته و آن را بسته و بسته کرده که یک چرب کنید.
4. در یک قاب قرار دهید و آن را در اجر کرده.
5. دیم سام آماده سرو است.
با این رسپی ساده می‌توانید لذت دیم سام را به همراه خانواده و دوستان خود تجربه کنید.
یک خاطره زیبا از یک شیف معروف:
یکی از یادگاره های زیبایی که با یکی از شیف های معروف دیم سام داشته‌ایم، زمانی بود که او با حرفه و مهارت خودش در یک روز اوقات خوشی در سرپناه ما بوسه‌ی خاصی به دیم سام روی کار گذاشت و برایمان یک پیشنهاد جالب داد تا بوی یک دیم سام خاص را بچشیم.
Keep up to date by subscribing to MORSHEDI
با ما در مرشدی همراه شوید
تصویر بالا تزئینی است
