داک آلانژ یا قرمزی مرغ و پرتقال یکی از غذاهای خوشمزه و مشهور فرانسوی است که ترکیبی از خوشمزگی مرغ، طراوت پرتقال و شیرینی عسل را در دهان شما ایجاد میکند. این غذا با طعم و لذت منحصر به فرد خود، هر غذایی را به یک تجربه لذت بخش تبدیل میکند.
این غذا فراخناور و عطرآگین است و بیشتر به عنوان یک غذای لوکس شناخته میشود که معمولا در مناسبات خاص و پذیراییهای شیک سرو میشود. اما شما میتوانید این غذا را در خانه با دنبال کردن دستور پخت زیر آموزش ببخشید و لذت ببرید:
مواد لازم:
– یک قطعه داک یا مرغ
– سه پیمانه شراب کنیاک
– دو پیمانه آب پرتقال
– یک قاشق غذاخوری عسل
– نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
1. داک را تمیز کرده و با نمک و فلفل پخته کنید تا طلا رنگی شود.
2. شراب کنیاک و آب پرتقال را با هم مخلوط کرده و به داک آب میدهید. این مرحله را برای حداقل یک ساعت انجام دهید.
3. مرغ را از آب میکشید و روی حرارت ملایم پخته کرده تا آب مانده آن بخورد.
4. عسل را به توزیع کرده و دوباره به فر بدهید تا حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه پخته شود.
5. شکلات را با برنج و میوه ها تزئین کنید و غذا را با سالاد سبز لئو و نان سرو کنید.
خاطره زیبای آشپز معروف جولیا چایلد: یادگاری زیبا از جولیا چایلد، آشپز مشهور که با نقاشی و شعر و عشق به آشپزی توانست قلب مخاطبان خود را به تب رباید.
با اشتراک در مرشدی به روز باقی مانید.،با ما در مرشدی همراه شوید.
تصویر بالا تزئینی است.