تاریخچه و طرز تهیه پای کدو
پای کدو یکی از خوراکی های لذیذ و محبوب در فصل پاییز است که عمدتاً از کدو هندی (یا قرع همزن) تهیه می شود. این دسر خوشمزه و سنتی ریشه هایی در آشپزی آمریکایی دارد و به عنوان یکی از دسرهای پایه درولایت های آمریکایی محسوب می شود.
طرز تهیه پای کدو بسیار ساده است و برای تهیه آن ابتدا باید کدو را پخته و چرب کرد. سپس با مخلوط کردن کدو پخته با مواد دیگر مانند شکر، ادویه ها، تخم مرغ و شیر، خمیر پای را آماده می کنیم و داخل قالب پای می ریزیم. بعد از پخت در فر، می توانید این دسر شیرین و خوشمزه را با کرم تهیه شده یا بیسکوئیت های سرخ شده تزئین کنید.
یکی از خاطرات زیبا مرتبط با این دسر، که در ذهنم حک مانده است، مربوط به آشپز معروف آمریکایی مارتا استوارت است. او همیشه پای کدوی خود را با یک لمس خاص شخصی ساخت و طراحی می کرد که همیشه مسافران را شگفت زده می کرد.
اگر به دنبال طرز تهیه دسر خوشمزه و سنتی پای کدو هستید، می توانید از این دستورالعمل ساده و لذیذ استفاده کنید:
مواد لازم:
– یک کدو هندی (یا قرع همزن)
– نصف پیمانه شکر
– یک قاشق چایخوری دارچین
– نصف قاشق چایخوری هل
– دو تخم مرغ
– یک پیمانه شیر
– خمیر پای آماده
طرز تهیه:
1. کدو را پخته و پالوده کنید.
2. شکر، دارچین و هل را با کدو مخلوط کرده و در قالب پای قرار دهید.
3. تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کرده و روی دسر بریزید.
4. خمیر پای را به شکل زیبا بر روی پخته کدو بچینید.
5. داخل فر داغ می گذاریم و به مدت 45 دقیقه پخت می شود.
6. آماده کنید و با دسر خوشمزه پای کدو لذت ببرید.
حالا خدمت شما کاربران عزیز، با مرشدی در تماس باشید و از آخرین اخبار و دستور العمل های آشپزی آگاه شوید. Keep up to date by subscribing to MORSHEDI.
با ما در مرشدی همراه شوید. تصویر بالا تزئینی است.
