تاریخچه و انواع مختلف پلوک و ارے
پلوک یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که در انواع مختلف در سراسر کشور مورد استفاده قرار می‌گیرد. این غذا به ویژه در مناطق مختلف ایران مانند خراسان، آذربایجان، تبریز و کرمان گرایش‌های محلی مختلفی دارد و با طعم و ادویه‌های متفاوتی تهیه می‌شود.
پلوک از موادی مانند گوشت گوسفند، لپه، پیاز و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود و بعد از پخت به همراه نان یا برنج سرو می‌شود. این غذا با طعم خوشمزه و خواص مغذی فراوانی برای سلامتی بدن ما دارد.
برای تهیه پلوک، ابتدا گوشت و پیاز را کوبیده و با لپه و ادویه‌ها مخلوط می‌کنیم. سپس این مخلوط را به صورت دایره‌ای درون برنج یا نان می‌گذاریم و به مدت زمانی آن را می‌پزیم تا ارے آماده شود.
یکی از خاطرات زیبایی که در ذهنم نقش برجسته‌ای دارد، با آشنایی با یکی از معروف‌ترین آشپزان ایرانی است. او با دقت و آرامش برای من پلوکی خوشمزه و ارے‌هایی لذیذ تهیه می‌کرد که هر بار مزاجم را به هم‌زدند. این آشپز حرفه‌ای با تجربه‌ی خود موفق به تهیه غذاهایی بود که همیشه در خاطره ماندگار ما باقی می‌ماند.
با ما در مرشدی همراه شوید و از تمامی آخرین اخبار و مطالب مرتبط با موضوعات مختلف در حوزه تغذیه، سلامتی و پزشکی مطلع شوید. تصویر بالا تزئینی است.
Keep up to date by subscribing to MORSHEDI.
