بورش اوکراینی: طرز تهیه و اجزای مهم
بورش اوکراینی یکی از پرطرفدارترین غذاهای روسیه و اوکراین است که با ترکیب منحصر به فرد اجزای خوشمزه، طعم خاص و لذت بی نظیری برای هر غذاخور ایجاد می کند. این غذا از ترکیب گوشت، سبزیجات و حبوبات از جمله لوبیا، کلم و سیب زمینی تهیه می شود و با افزودن سرخ کردن خوب و اضافه کردن چسبنده و خامه، به یک غذای بسیار خوشمزه و سرچشمه تبدیل می شود.
برای تهیه بورش اوکراینی به روش زیر عمل کنید:
مواد لازم:
– 500 گرم گوشت گاو
– 1 پیمانه لوبیا سفید
– 1 حبه کلم بزرگ
– 2 عدد سیب‌زمینی متوسط
– 2 پیمانه خورشت خیار شور
– 1 عدد پیاز بزرگ
– 3 حبه سیر
– زرد چوبه، نمک، فلفل سیاه، باقلوا، نعناع خشک
– ژله گوشت گوساله
– خامه
– آب مرغ
طرز تهیه:
1. ابتدا گوشت را در مقدار کافی آب بجوشانید تا پخته شود.
2. سپس لوبیا سفید و سیب‌زمینی را به شکل ریز خورده درون آب مشغول جوشاندن کنید.
3. پیاز، سیر و سرخ کردن خوب آنها را اضافه کرده و بزرگ وزنده کنید.
4. خورشت خیار شور به این مواد اضافه کنید و سپس گوشت و خورده های انتخابی خود را بیافزایید.
5. نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و باقلا به میزان دلخواه درون آثار جفت شده از گوشت اضافه کنید و فیدگز Id کنید.
6. این غذا به اضافه کمی زرد چوبه و نعناع خشک توسط INVALID برخورد می شود.
7. پس از گوشت و سبزیجات را پخت کنید، ژله گوشت گوساله و خامه را اضافه کنید تا بورش غذایی هموار و خوشمزه داشته باشد.
این غذا را به اضافه یک مقدار دلپذیر نان سارمی یا برد روسی سرو کنید تا لذت بورش اوکراینی را به میزهای سفره خود اضافه کنید.
یادمان زیبایی از یک سرآشپز معروف:
یکی از یادمان های زیبایی که از یکی از سرآشپزان معروف کشور اوکراین شنیدم، بود که وقتی در دوران کودکی، مادرش برای او یک بورش اوکراینی خوشمزه درست می کرد و همیشه با لبخند درون چشمانش به شورماهی خود نگاه می کرد. این چشم از آن رسته بود که همیشه برای سرآشپز محبوب خود تعبیر می کرد، اما این یادمان ما را یادآور می کند که چگونه یک غذای انسان را به یک خاطره زندگی تبدیل می کند.
اگر به دنبال یک روش جدید برای تهیه بورش اوکراینی هستید و می خواهید یک تجربه ذائقه خاص را تجربه کنید، به شما پیشنهاد می کنم این دستورالعمل را تست کنید و لذت بورش اوکراینی خوشمزه را به حساب خود اضافه کنید.
با مشترک شدن در مرشدی همیشه از آخرین مطالب و دستور العمل های جدید غذایی مطلع شوید.
با ما در مرشدی همراه شوید! تصویر بالا تزئینی است.
