در صنعت طیور اروپا امسال با افزایش هزینه های تولید و درگیری های ژئوپلیتیکی روبرو خواهد شد ، اما طبق گفته ها ، تقاضا برای مرغ همچنان قوی است Urner Barry توسط Expana ‘S 2025 چشم انداز طیور: گزارش روندها ، پیش بینی ها و گزارش تأثیر HPAI.
افزایش قیمت
به گفته روتیكا قودكار ، خبرنگار بازار طیور ، Expana ، قیمت مرغ در اروپا نسبت به سال و ماه در طی ماه افزایش یافته و در مارس 2025 با 2.8 یورو (2.28 دلار) در هر کیلوگرم به رکورد بالایی رسیده است.
گفت: “ما در سال 2024 قیمت های بالایی را مشاهده کردیم که انتظار می رود در سال 2025 نیز ادامه یابد.” قودکار “دلیل اصلی افزایش قیمت ها محدودیت های تأمین در کشورهای مختلف عضو اتحادیه اروپا است که در آن تولید کاهش یافته است ، و این ، در سه ماهه یک ، عمدتا به دلیل HPAI (آنفلوانزای مرغی بسیار بیماری زا) و همچنین بیماری نیوکاسل است.”
قودکار گفت ، قیمت های بالاتر نیز می تواند به افزایش تقاضای مصرف کننده ناشی از فعالیت عمده فروشی بخش خدمات غذایی نسبت داده شود. اما با وجود هزینه بالاتر ، مرغ هنوز هم یکی از انتخاب های برتر پروتئین مصرف کنندگان به دلیل مزایای تغذیه ای و هزینه کمتری آن در مقایسه با سایر پروتئین ها است و انتظار می رود مصرف آن در سال 2025 1 ٪ نسبت به سال افزایش یابد.
همچنین به دلیل قیمت بالای نفت خام ، واردات مرغ اوکراین و افزایش هزینه های خوراک – در درجه اول ذرت ، سویا و گندم – قیمت ها نیز در حال افزایش است که 67 ٪ از کل هزینه تولید طیور را تشکیل می دهد.
تعهد مرغ اروپایی
به گفته قدکار ، اجرای ابتکار رفاه حیوانات اتحادیه اروپا – تعهد مرغ اروپایی (ECC) – پیش بینی می شود که قیمت ها را افزایش دهد.
قودکار گفت: “انتظار می رود هزینه های تولید 37.5 ٪ در هر کیلوگرم وزن زنده افزایش یابد ، که عمدتاً با افزایش مصرف آب ، مصرف خوراک ، هزینه نیروی کار انجام می شود.”
جابجایی به نژادهای گوشتی در حال رشد آهسته تر ECC همچنین باعث کاهش تولید می شود و به قیمت های بالاتر کمک می کند.
تجارت بین المللی و درگیری ژئوپلیتیکی
پیش بینی می شود صادرات اتحادیه اروپا در سال 2025 2 ٪ افزایش یابد ، به طور عمده به انگلیس ، خاورمیانه و آسیا و همچنین انتظار می رود واردات از کشورهایی مانند برزیل و تایلند 1 ٪ افزایش یابد.
نگرانی های ژئوپلیتیکی که می تواند بر تولید و تجارت تأثیر بگذارد عبارتند از: “درگیری روسیه و اوکراین ، که عمدتا بر بازار خوراک تأثیر می گذارد ؛ تعرفه های لیزین چینی ، که در تولید خوراک استفاده می شود ؛ و قصاص بر روی ذرت ایالات متحده ، که به دلیل تعرفه ها در مقیاس بزرگتر وارد می شود.”
