Schoeneiche ، آلمان – دولت آمریكا در یك شکار جهانی تخم مرغ قرار دارد و به دنبال صادرات از كشورها در اروپا و جاهای دیگر است تا كمبودی شدید را كه باعث شده قیمت تخم مرغ در فروشگاه های مواد غذایی شده باشد ، كاهش دهد رکورد اوجبشر
به گفته گروه های صنعت اروپا ، آلمان ، ایتالیا ، لهستان و سوئد از جمله کشورهایی هستند که وزارت کشاورزی ایالات متحده برای رفع کمبود ناشی از شیوع آنفولانزای پرندگان نزدیک شده است.
اما تأمین تخم مرغ برای تولید کنندگان خارجی برای تولید کنندگان خارجی پیچیده خواهد بود – و نه به دلیل تنش های سیاسی در مورد تعرفه واردات بی شمار رئیس جمهور دونالد ترامپ تحمیل یا تهدید کرده است که به شرکای برتر تجاری کشور خود تحمیل خواهد کرد.
حتی اگر آنها مشتاق به اشتراک گذاشتن بودند ، کشورهای اروپایی به دلیل شیوع آنفولانزای مرغی خود و افزایش تقاضای داخلی پیش از عید پاک ، تخم مرغ مازاد زیادی ندارند.
با این حال ، یکی از بزرگترین موانع ، رویکردی است که ایالات متحده برای جلوگیری از آن انجام می دهد آلودگیبشر مقررات ایمنی مواد غذایی ایالات متحده قبل از رسیدن به خریداران ، به تخم مرغ های تازه نیاز دارند تا ضد آب شوند. در اتحادیه اروپا ، استانداردهای ایمنی خواستار فروش تخم های درجه A و بدون سرمازدگی است.
هانس پیتر گلدنیک ، رئیس انجمن تخم مرغ آلمان گفت: “این دو سیستم هستند که نمی توانند متفاوت تر باشند.”
به عنوان مثال ، در بخش هایی از اروپا معمول است که مصرف کنندگان تخم مرغ هایی را خریداری کنند که هنوز پرها و مرغ های مرغی دارند که به آنها چسبیده است.
کشاورز دیوید کارلش فرآیند ساده ای را که تخم مرغ از مرغ به مشتریان مزرعه طیور خانواده Saballus در Schoeneiche ، شهری که در خارج از پایتخت آلمان است ، توصیف می کند: تخم مرغ ها از لانه ها گرفته می شوند ، در کارتن ها قرار می گیرند و در محل یا از دستگاه فریزر شده درست در خارج از ملک فروخته می شوند.
کارلش گفت: “تقاضا در زمان عید پاک البته بسیار ، بسیار زیاد است ، زیرا بسیاری از کودکان به طور طبیعی می خواهند تخم مرغ را نقاشی کنند.”
به گفته كاتارزینا گاوروسكا ، مدیر اتاق ملی طیور و تولیدكنندگان ، لهستان ، صادر كننده بزرگ تخم مرغ ، در مورد در دسترس بودن تخم مرغ پرس و جو آمریكایی راجع به در دسترس بودن تخم مرغ ارائه داد. وی گفت که مسئله شست و شست در مقابل شستشو یک عامل اصلی بود زیرا مقامات اروپایی چنین درخواستهایی را در نظر گرفتند.
تخم مرغ در بیشتر 27 کشور عضو اتحادیه اروپا به دلیل نگرانی از حذف پوشش محافظ طبیعی از پوسته های تخم مرغ تمیز نمی شود در برابر باکتری ها آسیب پذیر است، گاوروسکا گفت.
مقامات دامپزشکی لهستان در تلاشند تا مشخص كنند كه آیا كشور و كشاورزان آن می توانند الزامات آمریكا را برآورده كنند ، از جمله اینکه کشور صادراتی دارای سیستم بازرسی ایمنی مواد غذایی قابل مقایسه است یا شیوع آنفولانزای پرنده قابل توجه است.
اگرچه مقررات اتحادیه اروپا بیان می کند که تخم های میز “نباید شسته یا تمیز شوند” ، کشورهای عضو در صورت مجاز بودن حمام تخم مرغ در بسته بندی گیاهان ده ها سال قبل ، برخی از آنها را در اختیار دارند.
Jmargen Nyberg Larsen ، مدیرعامل انجمن Egg دانمارک گفت: آداب و رسوم ملی بخشی از آن است. تخم های شسته شده یک هنجار در سوئد، به عنوان مثال اما سوئد و نروژ به ایالات متحده اطلاع داده اند که تخم مرغ اضافی برای صادرات ندارند.
در حال حاضر ، هرگونه افزایش واردات تخم مرغ ایالات متحده از اروپا به احتمال زیاد به صورت پودری یا محصولات دیگری که می توانند یخ زده یا خشک شوند ، وارد می شوند.
این پاسخی است که انجمن صنفی لهستان به مقامات آمریکایی داد. اگر Gawrońska گفت ، اگر ایالات متحده از لهستان به عنوان منبع تأیید کند ، اعضای این سازمان تعداد محدودی از تخم پوسته برای فروش دارند اما می توانند “حجم بسیار زیادی از محصولات پردازش تخم مرغ را تأمین کنند”.
به گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده ، تخم های فرآوری شده معمولاً برای جلوگیری از بیماری های ناشی از مواد غذایی و سپس در تولید مواد غذایی یا توسط رستوران ها ، بیمارستان ها و خانه های سالمندان مورد استفاده قرار می گیرند.
کالاهای پخته شده ، ماکارونی و سس هایی مانند سس مایونز برخی از محصولات تجاری ساخته شده با پودر تخم مرغ هستند.
به گفته Coldiretti ، سازمان اصلی لابی سازی کشاورزی ایتالیا ، مقامات آمریکایی همچنین سعی کردند کشاورزان منطقه ونتو شمال ایتالیا را برای منابع اضطراری تخم مرغ صدا کنند.
اما ایتالیا فقط تخم مرغ کافی برای تأمین تقاضای ملی تولید می کند ، بنابراین بیشتر تولید کنندگان منطقه گفتند که آنها نمی توانند کمک کنند. شیوع آنفولانزای پرندگان از ابتدای سال گذشته نیز در صنعت طیور ایتالیایی تلفات کرده است.
آلمان نیز نمی تواند کمک زیادی کند. صنعت مرغداری داخلی آن حدود 73 ٪ از تخم مرغ های مصرف شده در کشور را تولید می کند ، “و ما خودمان اساساً مجبوریم هر روز تخم مرغ را از هلند وارد کنیم تا همه راضی شوند.”
وی گفت: “ما حدود 45 میلیون تخم مرغ داریم که می توانیم هر روز از مرغ های مرغ جمع کنیم و در آمریکا روزانه حدود 50 میلیون تخم مرغ کمبود وجود دارد. این نشان می دهد که چقدر دشوار است.”
سایر کشورهایی که دولت ایالات متحده با آنها تماس گرفته است شامل اتریش ، نروژ ، اسپانیا است و دانمارکبشر در وزارت کشاورزی ایالات متحده گفت که این تعهدات جدید تخم مرغ از ترکیه و کره جنوبی را در ماه های اخیر تضمین کرده است ، اگرچه میزان یا نوع آن را مشخص نکرده است.
واردات تخم مرغ های مایع ، یخ زده و خشک ممکن است به آزاد کردن برخی تخم های پوسته خانگی برای مصرف کنندگان کمک کند ، اما ایالات متحده در میان کسری قابل توجه ، از تخم های خارجی درخواست تجدید نظر کرد. ماه گذشته ، این کشور 720 میلیون تخم مرغ کمتر از فوریه 2024 تولید کرده است که تقریباً 10 ٪ کاهش یافته است.
وزارت کشاورزی گفت: ایالات متحده همچنین صادرات تخم مرغ خود را برای افزایش منابع در خانه کاهش داد.
در حالی که مذاکرات تجاری غیررسمی ادامه دارد ، بازار ایالات متحده علائم پیشرفت را نشان داده است. این اداره گفت: تقریباً یک ماه از آن گذشته است که یک شیوع بزرگ آنفولانزای پرنده بر مرغ های تخم مرغ تأثیر گذاشته است. این گزارش گزارش داد که قیمت عمده فروشی تخم مرغ های بزرگ از 21 مارس به 3.27 دلار در هر دوجین کاهش یافته است یا کمتر از نیمی از اوج 8.15 دلار در هر دوازده در 21 فوریه.
این اداره گفت: مصرف کنندگان آمریکایی تازه شروع به دیدن کسانی می کنند که قیمت های عمده فروشی به قیمت های پایین تر در قفسه های مواد غذایی ترجمه می شوند. تقاضای بزرگ برای تخم مرغ هایی که معمولاً همراه با عید پاک و عید پاک هستند می تواند باعث شود که قیمت ها دوباره ماه آینده افزایش یابد.
ترامپ از زمان شروع دوره دوم خود دقیقاً با مردم اروپا با مردم اروپا قدم زده است. رئیس جمهور تکرار شد تهدیدات برای تصرف گرینلند، یک قلمرو دانمارکی ، بسیاری از آنها را در دانمارک عصبانی کرد. وضعیت او نسبت به اوکراین و اظهارات ناسازگار از اعضای ارشد دولت وی متحدین اروپایی آمریکا را هشدار داده است.
در اتحادیه اروپا، که سومین شریک تجاری بزرگ ایالات متحده است ، از تعرفه هایی که ترامپ در مورد فولاد ، آلومینیوم و اتومبیل سفارش داده بود معاف نبود. مهاربندی برای اطلاعات بیشتر، این ضد تعرفه ها را در مورد محصولات آمریکایی تهیه کرده است.
اما بسیاری از مقامات اروپا می گویند که هیچ یک از این موارد صادر کردن تخم مرغ را رد نمی کند.
گلدنیک گفت که یک دوست تولید کننده تخم مرغ اخیراً به او گفته است که “اگر قیمت مناسب باشد ، من تحویل می دهم.” وی گفت که هرگونه معاملات انجام شده یا به تصمیمات تجاری می رسد.
وی با اشاره به تعرفه های جدید ایالات متحده در مورد کالاهای اروپایی گفت: “من دو روح در سینه ام دارم. از یک طرف ، می گویم ،” نه ، ما نمی توانیم از این سیستم پشتیبانی کنیم “، اما این جواب درست نیست.”
“پاسخ درست این است که ما باید به جایی که می توانیم کمک کنیم. و این مربوط به مردم است. این مربوط به دولت نیست. شما آنها را یا هر چیز دیگری را مطرح نمی کنید ، اما این فقط تقاضای مردم در عید پاک ، برای تخم مرغ است ، و این به همان اندازه مهم است که در آمریکا برآورده شود.”
___
گرا از ورشو ، لهستان گزارش داد. De-Ann Durbin در دیترویت ، Giada Zampano در رم و جاش فانک در اوماها ، نبراسکا ، در این گزارش نقش داشته است.
