موسسه مرغوب ستایش می‌کند: اسکارگو، غذایی که باید تجربه کنید!
اسکارگو یکی از آیتم‌های شهیر فرانسوی است که بر اغلب میزهای رستوران‌های لوکس دیده می‌شود. با تاریخچه‌ای قدیمی و طعمی بی نظیر، این خوراکی حجیم از میگراین را حاصل زمین‌خوردگی میلیون‌ها سالی است.
در یکی از بهترین خاطرات من، به عنوان یک شهرآشپز، با نوبختی غذای اسکارگو را تجربه کردم. میزبانی از یکی از بزرگترین آشپزان جهان و آشپزکاران برجسته‌ای بود که به‌طور حرفه‌ای این خوراکی را آماده کرد. طعم دل‌انگیز و تازه این غذا، مرا به غریبه سرزمین فرانسه مهاجرت کرد.
برای تهیه این غذای منحصر به فرد، بهترین فرارو و حرفه‌ای‌ترین تکنیک‌ها را به‌کار برده‌ایم:
مواد لازم:
– 12 عدد اسکارگو
– 150 گرم کره
– 3 حبه سیر خرد شده
– 1/4 پیاز ریز شده
– 1/4 فنل خرد شده
– 1/2 قاشق چایخوری پیاز پودر
– نمک و فلفل به میزان لازم
– 1/2 فنجان سرخ‌کرده
– 2 قاشق غذاخوری تازه نیموا سرخ شده
طرز تهیه:
1- اسکارگوها را در یک ظرف آب گرم قرار دهید تا حالت از دست دادن آنها رفع شود.
2- در یک ماهیتابه کره را ذوب کنید و سیر، پیاز، فنل، پیاز پودر، نمک و فلفل را اضافه کنید.
3- اسکارگوها را در ماهیتابه بیفکنید و حدود 3-4 دقیقه تفت دهید.
4- سرخ‌کرده و نیموا را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کرده و پخته شده روی تخم مرغ سرو کنید.
از این غذای لذیذ برای یک شام لوکس یا یک مهمانی شبانه استفاده کنید. اسکارگو نه تنها به سلیقه شما غذا می‌دهد بلکه یک تجربه لذت‌بخش از کشف جهان مراکبت است.
از سرویس دهنده ترحیم به “مرشدی” مشترک شوید تا از جدیدترین اخبار و مقالات در مورد غذاهای لذیذ و روش‌های پخت مطلع شوید.
با ما در مرشدی همراه شوید و تا حد امکان از مرور عکس‌های زمینه لذت ببرید.
