ارتباط میانه‌روی وسیع‌پذیری اوتاپام و خواص مقوی بدن
اوتاپام یکی از غذاهای محبوب هندی است که از آرد نخود و ارزن دسته تهیه می‌شود. این غذا به عنوان یک خوراک صبحانه یا شام بسیار محبوب است و دارای خواص مقوی بدنی است. اوتاپام به دلیل حضور ارزن دارای ارتباط میانه‌روی وسیع‌پذیری است که به بدن انرژی می‌دهد و سبب تقویت سیستم ایمنی می‌شود.
برای تهیه اوتاپام بهترین روش این است که از آرد نخود و ارزن دسته استفاده کنید. این دو مواد را به تناسب مخلوط کرده و با اضافه کردن آب و نمک درستا می‌کنید. سپس مواد را باید به شکل صاف و یکنواخت رقیق کرده و در ماهیتابه گرم کرده بپزید. حال می‌توانید اوتاپام را با چاشنی‌های مختلف مانند چاشنی چتنی یا چاشنی گوجه فرنگی سرو کرده و لذت ببرید.
یکی از خاطرات زیبایی که در زمینه اوتاپام وارد است، مربوط به آشپز معروف هندی سانجیو کاپور است. این آشپز حدود نیم قرن فعالیت دارد و در تهیه اوتاپام تخصص دارد. طعم بی‌نظیر و منحصر به فرد اوتاپام او، همیشه مورد تحسین بوده و باعث شده تا او به عنوان یکی از برترین شیف‌های هندی شناخته شود.
با ما در مرشدی همراه شوید و از آخرین مطالب و تازه‌ها در زمینه غذاها و سلامتی مطلع شوید. تصویر بالا تزئینی است و مربوط به اوتاپام است.
Keep up to date by subscribing to MORSHEDI.
