آموزش پخت کتلت مرغ پارمزان: طعمی بین‌المللی در آشپزخانه شما
کتلت مرغ پارمزان، یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایتالیایی-آمریکایی است که به دلیل ترکیب طعم‌های غنی و بافت لذیذش، طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد. این غذا با لایه‌های نازک سینه مرغ، پنیر پارمزان، سس مارینارا و پنیر موزارلا تهیه می‌شود و معمولاً با پاستا یا سالاد سرو می‌شود. در این مقاله، نحوه پخت این غذای خوشمزه را به‌طور کامل آموزش می‌دهیم و خاطره‌ای زیبا از یک آشپز معروف را با شما به اشتراک می‌گذاریم.
تاریخچه کتلت مرغ پارمزان
کتلت مرغ پارمزان نسخه سبک‌تر و مدرن‌تر از غذای ایتالیایی "ملتزانه پارمیجیانا" است که با بادمجان تهیه می‌شود. مهاجران ایتالیایی در آمریکا این غذا را تغییر دادند و به جای بادمجان از سینه مرغ استفاده کردند. امروزه، این غذا به یکی از محبوب‌ترین غذاهای فست‌فودی و رستورانی تبدیل شده است.
یک خاطره زیبا از سرآشپز معروف، جیمی اولیور
جیمی اولیور، سرآشپز مشهور بریتانیایی، در یکی از برنامه‌های تلویزیونی خود داستانی جالب درباره اولین بار پخت کتلت مرغ پارمزان تعریف کرد. او گفت: "اولین باری که این غذا را در خانه مادربزرگم پختم، همه فکر کردند که من یک نابغه‌ام! اما واقعیت این بود که عشق و صبر مادربزرگم به من کمک کرد تا این طعم بی‌نظیر را خلق کنم." این خاطره نشان می‌دهد که پخت غذا به‌ویژه غذاهای کلاسیک، نیازمند عشق و حوصله است.
دستور پخت کتلت مرغ پارمزان
مواد لازم:
- ۲ عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان
- ۱ قاشق غذاخوری نمک
- ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
- ۱ قاشق چای‌خوری پاپریکا
- ۱/۲ پیمانه آرد همه‌کاره
- ۲ عدد تخم مرغ
- ۱ پیمانه پودر سوخاری
- ۱/۲ پیمانه پنیر پارمزان رنده‌شده
- ۱ پیمانه سس مارینارا
- ۱ پیمانه پنیر موزارلا رنده‌شده
- روغن زیتون برای سرخ کردن
طرز تهیه:
۱. سینه مرغ را به دو نیمه تقسیم کنید و با چکش گوشت آن‌ها را نازک کنید.
۲. مرغ‌ها را با نمک، فلفل و پاپریکا مزه‌دار کنید.
۳. مرغ‌ها را ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ زده‌شده و در نهایت در مخلوط پودر سوخاری و پنیر پارمزان بغلتانید.
۴. در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را گرم کنید و مرغ‌ها را تا زمانی که طلایی و ترد شوند، سرخ کنید. سپس آن‌ها را روی دستمال آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود.
۵. مرغ‌های سرخ‌شده را در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت قرار دهید و روی هر کدام مقداری سس مارینارا و پنیر موزارلا بریزید.
۶. ظرف را به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید تا پنیرها آب شود و طلایی شوند.
۷. کتلت مرغ را با پاستا یا سالاد سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
بهینه‌سازی برای موتورهای جستجو (search engine optimization)
با استفاده از عبارات کلیدی مانند "آموزش پخت کتلت مرغ پارمزان"، "دستور کتلت مرغ پارمزان"، "طرز تهیه کتلت مرغ ایتالیایی"، "کتلت مرغ با پنیر پارمزان"، می‌توانید این مقاله را بهینه‌سازی کنید و آن را به محتوایی جذاب برای کاربران تبدیل کنید.
با ما در مرشدی همراه شوید
اگر می‌خواهید دستورات جدید و جذاب را به‌صورت هفتگی دریافت کنید، حتماً در وب‌سایت ما عضو شوید. با عضویت در مرشدی، هیچ‌وقت یک دستور خوشمزه را از دست نخواهید داد!
Keep up to date by subscribing to MORSHEDI
با ما در مرشدی همراه شوید
تصویر بالا تزئینی است
