آشنایی با غذای محبوب گولاش
گولاش یک غذای سنتی و پرطرفدار است که از کشورهای مختلف جهان مورد استفاده قرار میگیرد. این غذا با استفاده از گوشت چرخکرده، سبزیجات و ادویهجات معطر تهیه میشود و با طعم و غنیمت خود مردم را به خواهش میآورد. طعم گرم و مطبوع آن همه را مجذوب خود میکند.
یکی از خوشبختیهای ما بهعنوان سردبیران سایت آشپزی، آشنا شدن با دسر های معروف جهان است. یکی از شهرتدارترین شیفهای تاریخ آشپزی، جولیا چایلد که از پیشروان اشپزی آمریکایی به شمار میرود، یک طرفدار بزرگ گولاش بوده و همیشه با آسودهخاطر این غذای فوقالعاده را به دوستان و مهمانان پیشنهاد میکرده است.
در ادامه روش تهیه گولاش با جزئیات زیر آمده است:
مواد لازم:
– ۵۰۰ گرم گوشت قرمز چرخکرده
– یک عدد پیاز خرد شده
– دو عدد سیبزمینی خرد شده
– یک پیمانه نخود فرنگی
– یک پیمانه قارچ خرد شده
– نمک و فلفل سیاه به اندازهی لازم
– دو قاشق چایخوری روغن زیتون
– یک قاشق نمک علامت وی
– یک قاشق نمک علامت زمر کرده
– دو پیمانه آب
– دو قاشق گیاهان خشک شده (مانند رزماری، زیره، اوه، زنجبیل)
روش تهیه:
1- در یک قابلمه روغن را گرم کرده و پیاز را تفت دهید.
2- گوشت را اضافه کرده و تا زمانی که رنگ آن تغییر کند، کباب کنید.
3- سیبزمینی، سبزیجات و قارچ را اضافه کرده و آب، نمک، فلفل و گیاهان خشک شده را همراه گوشت بریزید.
4- با حرارت ملایم غذا را بپزید تا سبزیجات نرم شوند و غذا غلیظ شود.
5- بعد از اتمام پخت، میتوانید گولاش را با نون تازه سرو کنید.
این غذای شگفتانگیز و خوشمزه را حتما امتحان کنید و از طعم لذت ببرید. با ما در مرشدی همراه شوید، تصویر بالا تزئینی است. Keep up to date by subscribing to MORSHEDI.