نحوه تهیه کیک مخصوص توت فرنگی: یک دسر خوشمزه برای هر مناسبت
کیک توت فرنگی یا همان Strawberry Shortcake یکی از دسرهای کلاسیک و محبوب در سراسر جهان است که با ترکیب بیسکویت نرم، خامه تازه و توت فرنگی تازه، طعمی بی‌نظیر را به وجود می‌آورد. این دسر نه تنها برای مهمانی‌ها و جشن‌ها مناسب است، بلکه می‌تواند لحظات خاصی را در کنار خانواده و دوستان رقم بزند. در این مقاله، مراحل تهیه این کیک خوشمزه را به همراه یک خاطره زیبا از یک سرآشپز معروف با شما به اشتراک می‌گذاریم.
تاریخچه کیک توت فرنگی
کیک توت فرنگی ریشه‌ای قدیمی دارد و از قرن نوزدهم در کشورهای اروپایی و آمریکایی به عنوان یک دسر سنتی شناخته می‌شود. این کیک در ابتدا به شکل بیسکویت ساده سرو می‌شد، اما به مرور زمان با اضافه کردن خامه و توت فرنگی به شکلی که امروز می‌شناسیم، تکامل یافت. این دسر به دلیل سادگی و طعم فوق‌العاده‌اش، به یکی از محبوب‌ترین دسرهای فصل تابستان تبدیل شده است.
خاطره‌ای از سرآشپز معروف
سرآشپز معروف، "جولیا چایلد"، در یکی از برنامه‌های تلویزیونی خود درباره کیک توت فرنگی صحبت کرد و گفت: «این کیک نه تنها یک دسر است، بلکه یک تجربه است. وقتی اولین بار این کیک را برای دوستانم درست کردم، همه از سادگی و طعم بی‌نظیر آن شگفت‌زده شدند. این خاطره‌ای است که هرگز فراموش‌شدنی نیست.»
دستور پخت کیک مخصوص توت فرنگی
مواد لازم:
- 2 پیمانه آرد
- 3 قاشق غذاخوری شکر
- 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر
- 1/4 قاشق چایخوری نمک
- 1/2 پیمانه کره سرد
- 1/2 پیمانه شیر
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- 2 پیمانه توت فرنگی تازه (خرد شده)
- 1 پیمانه خامه شیرین شده
مراحل آماده‌سازی:
- فر را با دمای 200 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- در یک کاسه بزرگ، آرد، شکر، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
- کره سرد را به مخلوط اضافه کرده و با دست یا مخلوط‌کن برقی آن را به خمیر تبدیل کنید.
- شیر و عصاره وانیل را اضافه کرده و خمیر را به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.
- خمیر را در قالب مورد نظر ریخته و به مدت 15-20 دقیقه در فر بپزید تا طلایی شود.
- پس از خنک شدن کیک، آن را به دو لایه برش داده و لایه‌ها را با خامه شیرین شده و توت فرنگی پر کنید.
- روی کیک را با خامه و توت فرنگی تزیین کنید.
بهترین نکات برای تهیه کیک توت فرنگی
- از توت فرنگی‌های تازه و رسیده استفاده کنید.
- خامه را به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا کاملاً پف‌دار شود.
- کیک را بلافاصله سرو کنید تا طعم و تازگی آن حفظ شود.
چرا کیک توت فرنگی محبوب است؟
کیک توت فرنگی به دلیل ترکیب شیرین و ترش توت فرنگی با خامه نرم و بیسکویت لطیف، یک دسر ایده‌آل برای هر فصل محسوب می‌شود. این کیک نه تنها طعمی بی‌نظیر دارد، بلکه ظاهری زیبا و جذاب نیز دارد که آن را برای مهمانی‌ها و جشن‌ها مناسب می‌کند.
Keep up to date by subscribing to MORSHEDI
با ما در مرشدی همراه شوید تا از جدیدترین دستورهای پخت و نکات آشپزی بهره‌مند شوید. تصویر بالا تزئینی است.
