لازانیا سبزیجات: ترکیبی خوشمزه از سبزیجات تازه
لازانیا سبزیجات یکی از غذاهای محبوب و سالم است که طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد. این غذا با ترکیبی از سبزیجات تازه، پنیر خامهای و سس گوجهفرنگی، طعمی بینظیر و منحصربهفرد را به شما هدیه میدهد. لازانیا سبزیجات نه تنها سیرکننده است، بلکه به دلیل استفاده از مواد اولیه سالم، گزینهای عالی برای رژیمهای غذایی گیاهخواری و کاهش وزن محسوب میشود.
تاریخچه لازانیا:
لازانیا از جمله غذاهای سنتی ایتالیایی است که ریشه در تاریخ غنی این کشور دارد. این غذا در ابتدا با لایههای پاستا، گوشت و سس تهیه میشد، اما به مرور زمان، نسخههای متنوعی از آن مانند لازانیا سبزیجات به وجود آمدند. این نسخه گیاهی برای کسانی که به دنبال یک وعده غذایی سالم و سبک هستند، بسیار ایدهآل است.
خاطرهای از یک سرآشپز معروف:
سرآشپز معروف ایتالیایی، جولیو کونتی، همیشه از خاطره مادربزرگش در تهیه لازانیا سبزیجات سخن میگوید. او تعریف میکند که مادربزرگش در فصل بهار، با سبزیجات تازه باغچه خود، لازانیایی درست میکرد که عطر و طعم آن هیچوقت از یادش نمیرود. این خاطره جولیو را به سمت ایجاد نسخههای جدیدی از لازانیا سبزیجات سوق داد که امروزه در رستورانهای معروف جهان سرو میشود.
دستورالعمل تهیه لازانیا سبزیجات:
مواد لازم:
- ۹ برگ لازانیا
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ پیاز خردشده
- ۲ حبه سیر لهشده
- ۱ فلفل دلمهای خردشده
- ۱ عدد کدو سبز خردشده
- ۱ عدد بادمجان خردشده
- ۲ عدد گوجهفرنگی خردشده
- ۱ پیمانه قارچ خردشده
- ۲ پیمانه سس گوجهفرنگی
- ۱ پیمانه پنیر ریکوتا
- ۱ پیمانه پنیر موزارلا رندهشده
- نمک و فلفل به میزان لازم
- برگ ریحان تازه برای تزئین
طرز تهیه:
۱. فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
۲. در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را داغ کنید و پیاز و سیر را به مدت ۲ دقیقه تفت دهید.
۳. سبزیجات خردشده (فلفل دلمهای، کدو سبز، بادمجان، گوجهفرنگی و قارچ) را به تابه اضافه کنید و به مدت ۸-۱۰ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
۴. سس گوجهفرنگی، نمک و فلفل را به سبزیجات اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
۵. در یک ظرف مخصوص فر، کمی از سس سبزیجات را کف ظرف بریزید. سپس لایههای لازانیا را به صورت یکی در میان با سس سبزیجات و پنیر ریکوتا بچینید.
۶. روی آخرین لایه را با پنیر موزارلا بپوشانید.
۷. ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه در فر بگذارید تا لازانیا طلایی و پنیرها آب شود.
۸. پس از خارج کردن از فر، با برگ ریحان تزئین کرده و سرو کنید.
عبارات کلیدی برای بهینهسازی جستجو:
- لازانیا سبزیجات
- دستور لازانیا گیاهی
- لازانیا سالم و خوشمزه
- غذای گیاهی ایتالیایی
- طرز تهیه لازانیا سبزیجات
با ما در مرشدی همراه شوید
برای دریافت دستورالعملهای بیشتر و نکات آشپزی حرفهای، به وبسایت مرشدی مراجعه کنید و از مطالب متنوع ما بهرهمند شوید.
Keep up to date by subscribing to MORSHEDI
تصویر بالا تزئینی است.
