لازانیا سبزیجات: ترکیبی خوشمزه از سبزیجات تازه
لازانیا سبزیجات، یک غذای ایتالیایی کلاسیک با چرخشی مدرن است که در آن سبزیجات تازه و رنگارنگ جایگزین گوشت شده‌اند. این غذا نه تنها خوشمزه است، بلکه برای کسانی که به دنبال یک گزینه سالم و گیاهی هستند، ایده‌آل است. لازانیا سبزیجات ترکیبی از لایه‌های نازک پاستا، سس گوجه‌فرنگی غلیظ، پنیرهای خامه‌ای و سبزیجات تازه مانند کدو، قارچ، اسفناج و فلفل دلمه‌ای است. این غذا گرم، آرامش‌بخش و مناسب برای هر موقعیتی است، از یک شام خانوادگی گرفته تا مهمانی‌های رسمی.
خاطره‌ای از یک آشپز معروف
آشپز معروف ایتالیایی، جولیانو هازان، به یاد می‌آورد که چطور مادرش، مارچلا هازان، اولین بار لازانیا سبزیجات را برای او درست کرد. آن روز یک بعدازظهر پاییزی بود و هوا کمی سرد شده بود. خانه پر از بوی سس گوجه‌فرنگی تازه و سبزیجات کبابی بود. جولیانو می‌گوید: "آن لازانیا نه تنها طعمی بی‌نظیر داشت، بلکه یادآور عشق و گرمای خانواده بود." این خاطره الهام‌بخش او شد تا این غذای خوشمزه را به دنیا معرفی کند.
دستور پخت لازانیا سبزیجات
مواد لازم:
- ۹ برگ لازانیا
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ عدد پیاز خردشده
- ۲ حبه سیر له‌شده
- ۱ عدد کدوی سبز خردشده
- ۱ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز خردشده
- ۲۰۰ گرم قارچ خردشده
- ۱۰۰ گرم اسفناج تازه
- ۵۰۰ میلی‌لیتر سس گوجه‌فرنگی
- ۲۰۰ گرم پنیر موزارلا
- ۱۰۰ گرم پنیر پارمزان رنده‌شده
- نمک و فلفل به میزان لازم
روش پخت:
۱. فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
۲. در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را گرم کرده و پیاز و سیر را تفت دهید تا نرم شوند.
۳. سبزیجات (کدو سبز، فلفل دلمه‌ای، قارچ و اسفناج) را اضافه کرده و ۵-۷ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
۴. سس گوجه‌فرنگی را به سبزیجات اضافه کرده و هم بزنید. نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
۵. در یک ظرف فر، ابتدا کمی از مخلوط سس و سبزیجات را کف ظرف بریزید. سپس لایه‌هایی از برگ‌های لازانیا، مخلوط سبزیجات و پنیر موزارلا و پارمزان را به صورت لایه‌لایه قرار دهید.
۶. آخرین لایه را با پنیر موزارلا و پارمزان بپوشانید.
۷. ظرف را به مدت ۳۰-۳۵ دقیقه در فر قرار دهید تا لازانیا طلایی و پنیرها آب شود.
۸. پس از خارج کردن از فر، اجازه دهید ۱۰ دقیقه خنک شود و سپس سرو کنید.
کلیدواژه‌های مؤثر برای سئو
- دستور پخت لازانیا سبزیجات
- لازانیا سالم و گیاهی
- غذای ایتالیایی با سبزیجات
- لازانیا ساده و خوشمزه
- طرز تهیه لازانیا سبزیجات
با ما در مرشدی همراه شوید و از دستورات غذایی جدید و خوشمزه لذت ببرید. برای دریافت آخرین مطالب و دستورات، در خبرنامه ما عضو شوید. تصویر بالا تزئینی است.
Keep up to date by subscribing to MORSHEDI.
