طرز تهیه کباب کوبیده با مزه اصلی خانوادگی
کباب کوبیده یکی از محبوبترین غذاهای ایرانی است که به عنوان یکی از اصلیترین غذاهای خانوادگی شناخته میشود. این غذا با مزهی خاص و اصیل خود چند نسل را به خود مشغول کرده و از آنجایی که ایران جایگاه خاصی در تاریخچه غذاهای جهان دارد، همواره کباب کوبیده نقش مهمی در فرهنگ و سنتهای ایرانی داشته است.
طبیعتاً طرز تهیه این غذا نیز بسیار ویژه است. از جمله مواد اصلی این غذا میتوان به گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، نمک و فلفل اشاره کرد. همچنین برخی حسنزادهها فرصتی خوب میدانند که زعفران و رب انار را به مواد اصلی کباب اضافه کنند تا به غذا طعم و آرومایی بیشتری ببخشند.
این غذا نهتنها از دیدگاه طعم فوقالعاده خود بلکه از منظر تنوع جغرافیایی نیز بسیار مهم است. به عنوان مثال کباب کوبیده شمالی در استانهای گیلان و مازندران با کمی خمیر و حبهی سیب زمینی تهیه میشود در حالیکه کباب کوبیده شیرازی به دلیل استفاده از زردچوبه و آشنا برای دهان ها نیز آشناست.
همچنین با پیشرفت تکنولوژی و گسترش فرهنگ غذاهای بینالمللی، بسیاری از غذاهای ایرانی نیز از طریق آشپزخانه های معتبر جهانی با شکل و طعمهای جدیدتری معرفی میشوند. اما با این حال همواره اصالت و ارزش غذاهای ایرانی دستخوش تغییر نمیشود.
با ما در مرشدی همراه شوید و ضمن آشنایی با طبخ این غذا، از خوشمزهترین غذاهای ایرانی لذت ببرید.
**رسپی کباب کوبیده**
مواد لازم:
– یک کیلو گوشت چرخ کرده
– دو عدد پیاز رنده شده
– نمک و فلفل به میزان لازم
– زردچوبه و زعفران به میزان دلخواه
– رب انار به میزان لازم
طرز تهیه:
1. ابتدا گوشت چرخ کرده را در یک کاسه بزرگ بریزید.
2. پیاز رنده شده را به گوشت اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
3. نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران را به مواد اضافه کرده و دوباره همه چیز را با هم مخلوط کنید.
4. حالا مواد را بر روی سیخ چوبی میچینیم و شکل آن را به دلخواه اصلاح میکنیم.
5. سپس کباب را در روغن گرم میپزیم تا آماده خوردن شود.
این رسپی آسان و خوشمزه سربلند میکند! آماده خوردن کباب کوبیده با مزه اصلی خانوادگی خود باشید و از لذت غذای ایرانی لذت ببرید.