با ما در مرشدی همراه شوید
رسمی میز ایرانی با خورشت اسفناج
رسمی میز یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار در ایران است که هموایه‌ی خوشمزگی، غنی‌کردن از جمله افراد و شمایل نوستالژیک صحنه خانه یکی از سفره‌های ایرانی است. این غذا که با خورشت اسفناج همراه می‌شود، از مراتب کلیّت خاطره و جذابیت معنوی و ذاتی مناسب دوران‌های زیبای که تمام زندگی‌ها برفراز آن مستلزم بوده‌اند، تشکیل شده است.
رسمی میز ایرانی و خورشت اسفناج آشپزی بسیار متنوع و خاصی دارد که می‌توانیم آن را از جنس نیشابور، خوزستان، آذربایجان، کرمان، یازد، یا گیلان و بسایر نقاط کشور هم در سیما و طعم‌ها بشناسیم. میزان ادویه‌هایی که برای پخت این غذاها استفاده می‌شود معمولاً زعفران، زرشک، انواع دارچین، دارچین و بادوم‌هرومی یا هنرومی است که باعث مزه نمودن و عطر میز های ایرانی می‌شود.
همچنین، ایران یکی از کشورهایی است که فرهنگ غذاخوردن سنتی را حفظ کرده و به یادگار دستورهای خانداره از طریق نوشیدنی‌ها و طعمی‌های مختلف را با همان فرهنگ پاک و اعتقاد فرهنگی به نسل‌های بعد می‌رساند. این غذاهای سنتی ایرانی سبب احساس و ترکیب اعتقادات و تاریخ این توجه پذیرگی بسیار است.
رسمی میز با خورشت اسفناج از جمله غذاهایی است که در جلوی همراهی با دیگران قرار می‌گیرد و محبت و دوستی را نشان می‌دهد. این غذا به عنوان یک پادشاهان ایرانی پوشیده‌ی جایگاه خود است و با ترکیب انگیزه، احساسی و اجتماعی، این غذا برای همگان شناسنامه‌ی دقیقی برای تاریخ و فرهنگسازی ایران از گذشته تا کنون است.
اگر به تجربه‌ی یکی از مهمترین غذاهای ایرانی علاقه‌مندید، می‌توانید به این نحوه رسمی میز ایرانی با خورشت اسفناج را آموزش دهید:
مواد لازم:
– 300 گرم گوشت چرخ‌کرده
– 2 پیمانه اسفناج
– 1 عدد پیاز
– نمک و فلفل به میزان لازم
– زعفران به میزان لازم
– روغن مایع به میزان لازم
طرز تهیه:
۱. ابتدا پیاز را خرد کرده و آن را با روغن در تابه تفت دهید.
۲. سپس گوشت چرخ‌کرده را به پیاز اضافه کرده و تا زمانی که آب گوشت بخورد، اجازه دهید بپزد.
۳. اسفناج را بشویید و خرد کنید و به تابه اضافه کنید.
۴. نمک، فلفل و زعفران را به میزان لازم اضافه کرده و همه را باهم مخلوط کنید.
۵. این ترکیب را روی حرارت کم بگذارید تا آماده‌ی سرو شدن باشد.
با تهیه و سرو این رسمی میز ایرانی با خورشت اسفناج، از خوشمزه و فردوسی معنوی غذای ایرانی لذت ببرید و با فرهنگ غذاخوردن سنتی ایرانی آشنا شوید. این تجربه‌ی لذت‌بخش شما را به دنبال عطر و طعم غذاهای دیگری از فرهنگ بسیار غنی ایران خواهد برد.
