رسمیت طعم زرد: معرفی کری زرد
کری زرد یکی از پرطرفدارترین غذاهای تایلندی است که با طعم دلچسب و مطبوع خود، دست و پنجه نرم می کند. این غذای معروف، با ترکیب منحصر به فرد انواع ادویه ها، سبزیجات و مواد غذایی مختلف، یک طعم منحصر به فرد به دست می آورد.
روند پخت کری زرد، اغلب با استفاده از مرغ یا گوشت گاو انجام می شود. این غذا با سس کره نارگیل و شیره نارگیل آماده می شود که این دو اصلی ترین عوامل آن هستند. آرایش چندان چشم نوازی ندارد اما طعم آن به گونه ای خاص و خوشمزه است که همه را مجذوب خود می کند.
یکی از خاطره های زیبای یکی از سرآشپزان معروف این بود که وقتی در تایلند بود، با یک خانواده محلی در آشپزخانه شان کار کرد و طعمی اصیل و متفاوت از کری زرد تایلندی تجربه کرد. این تجربه برای او به یک یادگار دوست داشتنی تبدیل شد و از آن به بعد همیشه آرزو کرد تا این طعم شگفت انگیز را برای مهمانان خود هم تهیه کند.
برای آشنایی بیشتر با این غذا و آموزش آن، اینجا یک دستور پخت کری زرد برای شما آماده کرده ایم:
مواد لازم:
– مرغ یا گوشت گاو برش خورده
– پیاز خرد شده
– سیر خرد شده
– منجری خرد شده
– پاستا کری زرد
– شیره نارگیل
– نمک و فلفل به میزان لازم
– سس کره نارگیل
– ادویه های تایلندی
طرز تهیه:
1. ابتدا پیاز، سیر و منجر را در مقدار مناسبی روغن تفت دهید.
2. سپس گوشت را به مواد تفت داده شده اضافه کنید و بپزید.
3. پاستا کری را به مواد بپزیده اضافه کنید و همه را با یک دریای نارگیل و سس کره نارگیل پخته شده مخلوط کنید.
4. با ادویه های تایلندی، نمک و فلفل به میزان لازم تنظیم کنید.
5. غذا را روی برنج یا نان میزانی بریزید و لذت ببرید.
این غذا با یک نوشیدنی معطر و خنکله تایلندی همراه شود تا تجربه شما از آن کامل شود.
با ما در مرشدی همراه شوید و با تجارب آشپزی و اطلاعات جدید در این زمینه بروز باشید. تصویر بالا تزئینی است.
Keep up to date by subscribing to MORSHEDI.
