راز تهیه چیلی کان کارنه از اسرار آشپزی مکزیکی
اسراری برای تهیه چیلی کان کارنه، یکی از غذاهای محبوب و معروف مکزیکی است. این غذا که معمولا با گوشت گوساله یا گوشت گوسفند تهیه می‌شود، با استفاده از انواع ادویه‌ها و سبزیجات متنوع، طعم و لذت فراوانی به آن داده می‌شود.
ترکیب مناسب ادویه‌ها، بن پخش، پپرونی، فلفل دلمه، به همراه گوشت خوشمزه و عدس غنی، تجربه متفاوتی از خوشمزه چیلی کان کارنه را به هوادارانش ارائه می‌دهد. اما راز و روش تهیه صحیح این غذا نیز برای بسیاری از آشپزها به چالش تبدیل شده است.
برای روشن کردن راز تهیه چیلی کان کارنه، باید از مواد نیازمند و رعایت دقیق زمان و دمای پخت مناسب استفاده کرد. برای رسیدن به افزودنیم این غذا، به هنر و تجربه آشپزان حرفه‌ای نیاز داریم.
تجربه جالبی از چیلی کان کارنه برای آشپز بزرگ مکزیکی، فلورنس رستورنت در هاروارد، استیون ریچل، نام دارد. او با استفاده از ترکیب منحصر به فرد گوشت خوشمزه، ادویه‌های خاص و سبزیجات تازه، چیلی کان کارنه را به یک آثار هنری تبدیل کرده است.
مواد لازم برای تهیه چیلی کان کارنه:
– گوشت گوساله یا گوشت گوسفند شده
– پیاز خرد شده
– نمک و فلفل سیاه
– فلفل دلمه خرد شده
– بن پخش خرد شده
– پپرونی خرد شده
– عدس آب داده شده
– رب گوجه فرنگی
– پودر تخمیر کرده
– چیلی پودر
– آب مرغ
– نخود فرنگی
روش تهیه:
1. در یک قابلمه، پیاز و گوشت را به همراه فلفل دلمه، بن پخش و پپرونی تفت دهید.
2. به مواد تفت داده شده، رب گوجه فرنگی، پودر تخمیر کرده و چیلی پودر اضافه کنید و آب مرغ را همچنین با روی مواد بریزید.
3. در پایان، عدس و نخود فرنگی را به قابلمه اضافه کرده و غذا را به مدت 30 دقیقه در حرارت ملایم پخته و تهیه کنید.
اکنون، با تجربه و تهیه این غذا معروف مکزیکی، لذت بخش از چیلی کان کارنه را در خانه‌تان تجربه کنید.
به‌روز باقاطبه برای دریافت‌کننده مورشدی شوید
با ما در مرشدی همراه شوید
این تصویر بالا تزئینی است
