با ما در مراقبی همراه شوید و در دنیای غنی و پرافتخار غذاهای ایرانی سفری شیرین آغاز کنید. تاریخچه و روایت گز در فرهنگ ایرانی با ویژگی‌ها و ارزش‌های فرهنگی بی‌نظیر خود، هر گوشه و کنار این کشور زیبا را به رنگ و بوی خاص خود تزئین کرده است.
ایران، به عنوان یکی از کشورهای دارای غنی و متنوع ترین فرهنگ های غذایی جهان، با افتخار می‌تواند بر خورد امروزه برای علاقه‌مندان به متفاوت‌ترین پیچ و خم‌های عمیق فرهنگی و ترکیب‌های چشم‌باز طعم. از مورفولوژی گیاهان تا سنت‌ها و آیین‌های گذشته، همه چیز در غذاهای ایرانی عکس العملی از تاریخ و هویت این مردم عزیز است.
با تمرکز بر مواد اصلی مانند زعفران و انار، همانطور که عطر و طعم بی‌نظیر این دو عنصر در تمامی دستورات پیچیده و ساده بر تاریخچه چین و چروک ایرانی نقش اساسی و پر رنگی داشته‌اند. هم‌چنین، تنوع مناطقی که ایران تشکیل‌شده است، نقشی بسزایی در غنا و تنوعی که از قلب آشپزخانه‌های این کشور خروجی گرفته است، داشته است. از شمال تا جنوب و از غرب تا شرق، غذاهای محبوب محلی از تنوع بسیار غذاهای منطقه‌ای حاصل شده که اساس اصلی غنای فرهنگی ایرانی تشکیل می دهند.
استفاده از مواد محلی و تقلید از دستورات سنتی در آزمایش آشپزی جدید تجربه‌ای جالب برای علاقه‌مندان غذاهای ایرانی خواهد بود. امروزه، همگان از ساختن غذاهای آسان سنتی ایرانی با استفاده از مواد محلی و طعم‌های بی‌نظیر لذت می‌برند.
با ما در مرشدی همراه شوید و در عالم لذت عمیق و مفاهیم غنی آشپزی ایرانی سرگرم شوید. Let’s discover Iranian culinary historical past and flavors با ما در مرشدی همراه شوید.
به جای اینجا یک دستور پرطرفدار غذای ایرانی به نام خورش قیمه را به شما معرفی می کنم:
مواد لازم:
– گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم
– پیاز رنده شده: ۱ عدد
– زعفران: نصف قاشق چایخوری
– دانه سیب زمینی: یک پیمانه
– نخود نیم پخت: نصف پیمانه
– لپه خشک شده: نصف پیمانه
– خلال خرما: نصف پیمانه
– آبلیمو: یک قاشق غذاخوری
– نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه:
1. ابتدا گوشت را در مقداری روغن تفت داده و پس از این عمل آن را بردارید.
2. بعد از افراز پیاز را در همان روغن سرخ کنید تا طلا رنگ شود.
3. سپس گوشت تفت داده شده و زعفران را به پیاز اضافه کنید.
4. بعد از این اقدام نخود و سیب زمینی را اضافه نموده و کمی آب اضافه کنید.
5. پس از آن لپه و خلال خرما و آبلیمو را اضافه کنید و تمام مواد را کنار هم بپزید تا اندکی آب متبل شود.
6. در انتها نمک و فلفل را اضافه کرده و غذایتان را در سرویس کرده آماده مصرف نمایید.
با این دستور پرطرفدار خورش قیمه، می‌توانید از طعم و لذت غذاهای ایرانی لذت ببرید و علاقه‌مندان خود را به این آشپزی غنی آشنا سازید. همین الان با ما در مراقبی همراه شوید و دنیای فرهنگی و غذایی ایرانی را کشف کنید.
