17 اکتبر 2025
IndexBox به تازگی گزارش جدیدی منتشر کرده است: خاورمیانه – ماهی قزل آلا (آماده شده یا نگهداری شده) – تحلیل بازار، پیش بینی، اندازه، روندها و بینش.
پیش بینی می شود که بازار خاورمیانه برای ماهی آزاد کنسرو شده با CAGR + 0.9 درصد حجم به 35 هزار تن و 2.1 درصد از نظر ارزش به 276 میلیون دلار تا سال 2035، پس از یک دوره رشد ثابت از 2013-2024 رشد کند. در سال 2024، مصرف 32 هزار تن به ارزش 221 میلیون دلار بود که ترکیه، عربستان سعودی و ایران بزرگترین مصرف کنندگان و تولیدکنندگان بودند. واردات به رهبری یمن و عربستان سعودی رشد قابل توجهی داشت، در حالی که صادرات تحت سلطه امارات و ایران بود. روندهای کلیدی شامل مصرف سرانه قوی در عربستان سعودی و اسرائیل و قیمت های واردات و صادرات متفاوت در سراسر منطقه است.
یافته های کلیدی
- پیش بینی می شود حجم بازار تا سال 2035 با CAGR 0.9% به 35 هزار تن برسد.
- پیش بینی می شود ارزش بازار تا سال 2035 به 276 میلیون دلار برسد و با رشد CAGR +2.1٪
- ترکیه، عربستان سعودی و ایران بزرگترین مصرف کنندگان هستند که 64 درصد از بازار را تشکیل می دهند
- یمن سریعترین رشد واردات را با CAGR +40.2٪ از 2013-2024 نشان می دهد.
- اختلاف قیمت قابل توجهی وجود دارد، به طوری که قیمت واردات عربستان سعودی شش برابر بیشتر از یمن است
پیش بینی بازار
با توجه به افزایش تقاضا برای ماهی قزل آلا (تهیه شده یا نگهداری شده) در خاورمیانه، انتظار می رود این بازار در دهه آینده روند مصرف رو به رشد خود را ادامه دهد. پیش‌بینی می‌شود که عملکرد بازار کاهش یابد و با CAGR پیش‌بینی‌شده 0.9% برای دوره 2024 تا 2035 گسترش یابد، که پیش‌بینی می‌شود تا پایان سال 2035 حجم بازار به 35 هزار تن برسد.
از نظر ارزش، پیش‌بینی می‌شود که بازار با CAGR پیش‌بینی‌شده 2.1% برای دوره 2024 تا 2035 افزایش یابد، که پیش‌بینی می‌شود تا پایان سال 2035 ارزش بازار را به 276 میلیون دلار (در قیمت‌های عمده فروشی اسمی) برساند.
مصرف
مصرف ماهی قزل آلا در خاورمیانه (آماده یا کنسرو شده)
در سال 2024، میزان ماهی قزل آلا (تهیه یا نگهداری شده) مصرف شده در خاورمیانه به 32 هزار تن رسید که نسبت به سال قبل ثابت مانده است. حجم کل مصرف با نرخ متوسط سالانه +1.7٪ در دوره 2013 تا 2024 افزایش یافته است. الگوی روند با نوسانات تا حدودی قابل توجه در طول دوره مورد تجزیه و تحلیل ثابت ماند. بارزترین نرخ رشد در سال 2019 با 6.3 درصد افزایش نسبت به سال قبل از آن به ثبت رسید. در دوره مورد بررسی، مصرف به رکورد 32 هزار تن در سال 2022 رسید. پس از آن، تا سال 2024 مسطح شد.
ارزش بازار ماهی آزاد در خاورمیانه در سال 2024 به 221 میلیون دلار کاهش یافت و 6.4- درصد نسبت به سال قبل کاهش یافت. این رقم منعکس کننده کل درآمدهای تولیدکنندگان و واردکنندگان (به استثنای هزینه های لجستیک، هزینه های بازاریابی خرده فروشی و حاشیه های خرده فروشان است که در قیمت نهایی مصرف کننده لحاظ می شود). ارزش بازار با نرخ متوسط سالانه 1.9% در دوره 2013 تا 2024 افزایش یافته است. الگوی روند ثابت باقی ماند و تنها نوسانات جزئی در طول دوره مورد تجزیه و تحلیل ثبت شد. سطح مصرف در سال 2023 به 236 میلیون دلار رسید و سپس در سال بعد کاهش یافت.
مصرف بر اساس کشور
کشورهای دارای بیشترین حجم مصرف در سال 2024 بوده اند ترکیه (8 هزار تن)، عربستان سعودی (6.3 هزار تن) و ایران (6.3 هزار تن)، مجموعاً 64 درصد از کل مصرف را تشکیل می دهند. عراق، جمهوری عربی سوریه، یمن و اسرائیل تا حدودی عقب مانده است و با هم 25 درصد دیگر را تشکیل می دهد.
از سال 2013 تا 2024، قابل توجه ترین نرخ رشد از نظر مصرف، در میان کشورهای مصرف کننده اصلی، توسط یمن (با CAGR +2.9٪) به دست آمد، در حالی که مصرف برای سایر رهبران سرعت رشد متوسط تری را تجربه کرد.
از نظر ارزش، بزرگترین بازارهای ماهی قزل آلا در خاورمیانه ترکیه (58 میلیون دلار)، عربستان سعودی (54 میلیون دلار) و ایران (32 میلیون دلار) بودند که مجموعاً 65 درصد از کل بازار را تشکیل می دادند. عراق، اسراییل، جمهوری عربی سوریه و یمن تا حدودی عقب مانده اند و با هم 20 درصد دیگر را تشکیل می دهند.
یمن، با CAGR +4.0 درصد، بالاترین نرخ رشد اندازه بازار را از نظر کشورهای مصرف کننده اصلی در دوره مورد بررسی داشته است، در حالی که بازار برای سایر رهبران سرعت رشد متوسط تری را تجربه کرده است.
کشورهایی که بالاترین میزان مصرف سرانه ماهی آزاد در سال 2024 را داشتند، عربستان سعودی (172 کیلوگرم در هر 1000 نفر)، اسرائیل (160 کیلوگرم در هر 1000 نفر) و ترکیه (93 کیلوگرم در هر 1000 نفر) بودند.
از سال 2013 تا 2024، بیشترین افزایش برای عربستان سعودی (با CAGR + 0.7٪) ثبت شد، در حالی که مصرف برای سایر رهبران سرعت رشد متوسط تری را تجربه کرد.
تولید
تولید ماهی قزل آلا در خاورمیانه (آماده یا کنسرو شده)
در سال 2024، میزان ماهی قزل آلا (تهیه یا نگهداری شده) تولید شده در خاورمیانه به 31 هزار تن رسید که تقریباً برابر با سال قبل است. حجم کل تولید با نرخ متوسط سالانه 1.5% از سال 2013 تا 2024 افزایش یافته است. الگوی روند ثابت باقی ماند، تنها با نوسانات جزئی در طول دوره مورد تجزیه و تحلیل. بارزترین نرخ رشد در سال 2019 با افزایش 4.9 درصدی نسبت به سال قبل از آن به ثبت رسید. طی دوره مورد بررسی، تولید به رکورد 31 هزار تن در سال 2022 رسید. با این حال، از سال 2023 تا 2024، میزان تولید تا حدودی کمتر بود.
از نظر ارزشی، تولید ماهی قزل آلا در سال 2024 به 215 میلیون دلار کاهش یافت که در قیمت صادراتی تخمین زده شد. ارزش کل تولید با نرخ متوسط سالانه +1.8٪ از سال 2013 تا 2024 افزایش یافته است. الگوی روند ثابت باقی ماند، با نوسانات تا حدودی قابل توجهی که در طول دوره مورد تجزیه و تحلیل مشاهده شد. سرعت رشد در سال 2015 با افزایش 14 درصدی نسبت به سال قبل، سریع ترین سرعت را داشت. در دوره مورد بررسی، تولید در سال 2023 به رکورد 236 میلیون دلار رسید و سپس در سال بعد کاهش یافت.
تولید بر اساس کشور
کشورهایی که بیشترین حجم تولید را در سال 2024 داشتند، ترکیه (8 هزار تن)، ایران (6.3 هزار تن) و عربستان سعودی (6.1 هزار تن) بودند که مجموعاً 66 درصد از کل تولید را به خود اختصاص دادند. عراق، جمهوری عربی سوریه، اسراییل و یمن تا حدودی عقب مانده اند و با هم 23 درصد دیگر را تشکیل می دهند.
از سال 2013 تا 2024، بارزترین نرخ رشد از نظر تولید، در میان کشورهای تولیدکننده پیشرو، توسط عراق (با CAGR +2.4٪) به دست آمد، در حالی که تولید برای سایر رهبران سرعت رشد متوسط تری را تجربه کرد.
واردات
واردات ماهی قزل آلا در خاورمیانه (آماده یا کنسرو شده)
در سال 2024، خرید ماهی آزاد در خارج از کشور (تهیه شده یا نگهداری شده) با 10 درصد افزایش به 1.1 هزار تن رسید که برای دومین سال متوالی پس از سه سال کاهش افزایش یافت. به طور کلی، واردات شاهد رشد قابل توجهی بود. سرعت رشد در سال 2018 با افزایش 66 درصدی واردات، سریعترین سرعت بود. در دوره مورد بررسی، واردات به رکورد 1.1 هزار تن در سال 2019 رسید. پس از آن، تا سال 2024 مسطح شد.
از نظر ارزشی، واردات ماهی قزل آلا حفظ شده در سال 2024 به 7.6 میلیون دلار افزایش یافت. در دوره مورد بررسی، واردات رشد قابل توجهی را ثبت کرد. سرعت رشد در سال 2019 با افزایش 39 درصدی نسبت به سال قبل بارزترین بود. سطح واردات در سال 2024 به اوج خود رسید و احتمالاً در سال های آینده شاهد رشد تدریجی خواهیم بود.
واردات بر اساس کشور
یمن با واردات حدود 619 تن که 56 درصد از کل واردات را به خود اختصاص داده است، عمده ترین کشور واردکننده بوده است. عربستان سعودی (195 تن) با سهم 18 درصدی از نظر کل واردات در رتبه دوم و پس از آن اسرائیل (16 درصد) قرار دارند. واردکنندگان زیر – امارات متحده عربی (37 تن) و عراق (32 تن) – هر کدام 6.3 درصد از کل واردات را به خود اختصاص دادند.
واردات به یمن از سال 2013 تا 2024 با نرخ متوسط سالانه +40.2 درصد افزایش یافته است. در همان زمان، عراق (+48.5٪)، عربستان سعودی (+37.2٪) و اسرائیل (+2.4٪) سرعت رشد مثبتی را نشان دادند. علاوه بر این، عراق با CAGR +48.5٪ از سال 2013-2024 به عنوان سریع ترین واردکننده وارداتی در خاورمیانه ظاهر شد. در مقابل، امارات متحده عربی (-12.3٪) روند نزولی را در مدت مشابه نشان داد. از سال 2013 تا 2024، سهم یمن، عربستان سعودی و عراق به ترتیب 52+، 16+ و 2.8+ واحد درصد افزایش یافته است.
از نظر ارزشی، عربستان سعودی (2.8 میلیون دلار)، اسرائیل (2.1 میلیون دلار) و یمن (1.4 میلیون دلار) به نظر می رسد کشورهایی با بالاترین سطح واردات در سال 2024 بوده و در مجموع 83 درصد از کل واردات را به خود اختصاص داده اند. امارات متحده عربی و عراق تا حدودی عقب افتادند و با هم 9.8 درصد دیگر را تشکیل دادند.
عراق، با CAGR +51.9 درصد، بالاترین نرخ رشد ارزش واردات را از نظر کشورهای واردکننده اصلی در دوره مورد بررسی به ثبت رساند، در حالی که خرید برای سایر رهبران نرخ رشد متوسط تری را تجربه کرد.
قیمت واردات بر اساس کشور
قیمت واردات در خاورمیانه در سال 2024 به 6885 دلار در هر تن رسید که نسبت به سال قبل 4.7 درصد افزایش داشته است. به طور کلی، قیمت واردات یک الگوی روند نسبتاً ثابت را شاهد بود. بارزترین نرخ رشد در سال 2014 با افزایش 18 درصدی نسبت به سال قبل به ثبت رسید. سطح واردات در سال 2017 به 9020 دلار در هر تن رسید. با این حال، از سال 2018 تا 2024، قیمت واردات در رقم پایین‌تری باقی ماند.
قیمت‌ها بسته به کشور مقصد به‌طور قابل‌توجهی متفاوت بود: در میان واردکنندگان برتر، کشوری که بالاترین قیمت را داشت عربستان سعودی (14460 دلار در هر تن) بود، در حالی که یمن (2300 دلار در هر تن) در میان کمترین‌ها قرار داشت.
از سال 2013 تا 2024، قابل توجه ترین نرخ رشد از نظر قیمت ها توسط امارات متحده عربی (+ 12.3٪) به دست آمد، در حالی که سایر رهبران سرعت رشد متوسط تری را تجربه کردند.
صادرات
صادرات ماهی قزل آلا در خاورمیانه (آماده یا کنسرو شده)
در سال 2024، صادرات ماهی قزل آلا (تهیه یا نگهداری شده) در خاورمیانه به 87 تن رسید که نسبت به سال قبل 4.4 درصد رشد داشت. به طور کلی، صادرات افزایش قابل توجهی داشته است. سرعت رشد در سال 2018 با افزایش 186 درصدی صادرات نسبت به سال قبل، بیشترین میزان را داشت. در نتیجه صادرات به اوج 102 تن رسید. از سال 2019 تا 2024، رشد صادرات نتوانست دوباره شتاب بگیرد.
از نظر ارزشی، صادرات ماهی قزل آلا در سال 2024 به سرعت به 567 هزار دلار کاهش یافت. در دوره مورد بررسی، صادرات افزایش قابل توجهی را نشان داد. سرعت رشد در سال 2018 با افزایش 210 درصدی نسبت به سال قبل بارزترین بود. سطح صادرات در سال 2019 به 788 هزار دلار رسید. با این حال، از سال 2020 تا 2024، صادرات در رقم پایین تری باقی ماند.
صادرات بر اساس کشور
امارات متحده عربی (40 تن) و ایران (39 تن) بر ساختار صادرات غالب هستند و با هم 91 درصد از کل صادرات را تولید می کنند. ترکیه (3.1 تن)، عربستان سعودی (2.7 تن) و لبنان (1.7 تن) سهم ناچیزی از کل صادرات داشتند.
از سال 2013 تا 2024، بیشترین افزایش برای ترکیه (با CAGR +40.2٪) ثبت شد، در حالی که محموله‌ها برای سایر رهبران سرعت رشد کمتری را تجربه کردند.
از نظر ارزشی، امارات متحده عربی (262 هزار دلار)، ایران (217 هزار دلار) و ترکیه (44 هزار دلار) کشورهایی بودند که بالاترین سطح صادرات را در سال 2024 داشتند و روی هم 92 درصد از کل صادرات را تشکیل می دادند.
ترکیه، با CAGR +44.1٪، بالاترین نرخ رشد را از نظر ارزش صادرات، از نظر کشورهای صادرکننده اصلی در دوره مورد بررسی، ثبت کرد، در حالی که محموله‌ها برای سایر رهبران، سرعت رشد کمتری را تجربه کردند.
قیمت صادرات بر اساس کشور
قیمت صادرات در خاورمیانه در سال 2024 به 6533 دلار در هر تن رسید که 29.5- درصد نسبت به سال قبل کاهش یافت. در دوره مورد بررسی، قیمت صادرات یک الگوی روند نسبتاً ثابت را شاهد بود. بارزترین نرخ رشد در سال 2015 با افزایش 76 درصدی ثبت شد. در نتیجه قیمت صادرات به بالاترین سطح ۱۱۱۸۵ دلار در هر تن رسید. از سال 2016 تا 2024، قیمت های صادراتی در رقم پایین تری باقی مانده است.
تفاوت معنی داری در میانگین قیمت ها در بین کشورهای عمده صادرکننده وجود داشت. در سال 2024، در میان تامین کنندگان برتر، کشوری که بالاترین قیمت را داشت لبنان (17265 دلار در هر تن) بود، در حالی که عربستان سعودی (2724 دلار در هر تن) در میان پایین ترین ها قرار داشت.
از سال 2013 تا 2024، قابل توجه ترین نرخ رشد از نظر قیمت ها توسط ترکیه (+ 2.8٪) به دست آمد، در حالی که سایر رهبران سرعت رشد متوسط تری را تجربه کردند.
